Huovarin pohjakaiset, tai harjakaiset

Noin viikko sitten saimme paatin pohjan kuidutetuksi. Kippari lupasi pitää harjakaiset, tai pohjakaiset, Hotelli Svean (linkki:  Hotell Svea ) ravintolassa. Kuuden ruokalajin illallisesta oli puhetta ja keittiömestarin kanssa sellainen rakennettiin. Tänään sitten päästiin porukalla Svean valkoisella liinalla katetun pöydän ääreen nauttimaan työmme tuloksista.

 

Huovarin pohjakaismenu

-------

Kvällens Meny 

4 september

Troolari Huovari / Hotel Svea Simrishamn

Skagen Toast toppad med stenbitsrom

Vin: Mc Pherson, Chardonnay

Rödbetsoppa med Chèvre toast

Vin: Glen Carlou Cabernet Sauvignon

Hälleflundra med skirat smör, färsk pepparot samt stuvad fänkol

Vin: Mc Pherson, Chardonnay

Citronsorbet à la Margarita

Vin: Muscat Beaumes De Venise 

Tournedos med smörstekta kantareller och primörer

Vin: Campoalto Valpociella Ripasso

Tre sorts chokladdessert

Vin: Tommasi Recioto della Valpociella

--------

Iloinen pöytäseurue: Per, Jussi, Seppo ja Mats-Olle

Skagen Toast toppad med stenbitsrom

Tässä vaiheessa illallista ollaan Citronsorbet á la Margaritassa.

Ruoka ja juomat olivat  erinomaisia. Pienen seurueemme tunnelma oli mitä leppoisin. Niin, ja eihän sieltä malttanut ilman sitä yhtä viskiäkään kämpille lähteä.

Kiitos Jussi, Mats-Olle ja Per! Työ työ telakassa on ollut välillä raskasta, mutta Teidän kanssa sitä on ollut kevyttä tehdä.